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Ingredient 7 oeuv intregh 2 ross de l’oeuv 300 gr de farina 100 gr de butter 1 bustina de vanillina 1 ciccinin de saa ½ bustina de levaa per dolz 100 gr de zuccher ¼ de latt La pèll de limon grattada 1 lt de òli de melgon Comincèmm col mètt...
Ingredient per 4 persònn 400 gramm de ris (Carnaròli) 75 gramm de parmigian grattaa 100 gramm de butter 1 liter e ½ de broeud de carna Ona bèlla scigolla 50 gramm de midolla de boeu Ona vintènna de barbis de zaffran Comincia cont el preparà in d’ona...
Ingredient per 4 persònn 6 ò 7 òssbus de vitèll dal pes de 250 gramm l’un 60 gramm de butter 1 biccer de vin bianch La pèll de ½ limon 1 – 2 fes d’aj Dò foeuj d’èrbasavia,on ramètt d’usmarin e on 30 gramm d’erborin Broeud...
La vera cotelètta a la milanesa la gh’è domà a Milan! Quèlla vera la gh’ha de vègh on diametro almen de 15 ghèi, la pò vèss de vitèll ò de porscèll e guai se la gh’ha nò el manich (l’òss),...

Santa Maria alla Fontana

Santa Maria alla Fontana Che ne dite di conoscere meglio Santa Maria alla Fontana? Come come? Non l'avete mai sentita? Nessun problema, poniamo subito rimedio. Artrosi?...

Nebbia

La nebbia. Solo un milanese leggerà questa parola nello stesso modo in cui chi vi sta scrivendo la pronuncia. Siamo onesti: la nebbia solo...

La guida per amare Milano – innamoratevi anche voi

La guida per amare Milano Come nasce la guida per amare Milano ? Angela ci è nata, Erika ci lavora, Carly ci ha studiato, Max...
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