Cusina milanesa
Cusina milanesa
Tortèi de carneval
Ingredient 7 oeuv intregh
2 ross de l’oeuv
300 gr de farina
100 gr de butter
1 bustina de vanillina
1 ciccinin de saa
½ bustina de levaa per dolz
100 gr de zuccher
¼ de latt
La pèll...
Cusina milanesa
Risòtt giald
Ingredient per 4 persònn 400 gramm de ris (Carnaròli)
75 gramm de parmigian grattaa
100 gramm de butter
1 liter e ½ de broeud de carna
Ona bèlla scigolla
50...
Cusina milanesa
I òssbus
Ingredient per 4 persònn 6 ò 7 òssbus de vitèll dal pes de 250 gramm l’un
60 gramm de butter
1 biccer de vin bianch
La pèll de...
Cusina milanesa
Cotelètta a la milanese
La vera cotelètta a la milanesa la gh’è domà a Milan!
Quèlla vera la gh’ha de vègh on diametro almen de 15 ghèi, la pò...