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Cusina milanesa

Tortèi de carneval

Ingredient 7 oeuv intregh 2 ross de l’oeuv 300 gr de farina 100 gr de butter 1 bustina de vanillina 1 ciccinin de saa ½ bustina de levaa per dolz 100 gr...

Risòtt giald

Ingredient per 4 persònn 400 gramm de ris (Carnaròli) 75 gramm de parmigian grattaa 100 gramm de butter 1 liter e ½ de broeud de carna Ona bèlla scigolla 50...

I òssbus

Ingredient per 4 persònn 6 ò 7 òssbus de vitèll dal pes de 250 gramm l’un 60 gramm de butter 1 biccer de vin bianch La pèll de...

Cotelètta a la milanese

La vera cotelètta a la milanesa la gh’è domà a Milan! Quèlla vera la gh’ha de vègh on diametro almen de 15 ghèi, la pò...

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Dove fare la grigliata a Milano (e dintorni)

Dove fare la grigliata a Milano? L’estate è ormai esplosa e con lei la voglia di godersi le lunghe...

Palazzo Marietti, via del Bollo

Palazzo Marietti, per quanto sia registrato in via del Bollo, chiude la parte nord ovest di piazza San Sepolcro. Di...

Fiera degli Oh Bej! Oh Bej!, un po’ di atmosfera di Natale nell’aria

Torna quest'anno la fiera degli Oh Bej! Oh Bej!, il tradizionale mercatino milanese che segna l'inizio delle feste natalizie...

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Lago d’Idro, un gioiello incontaminato

Lago d’Idro, bacino di origine glaciale situato nella provincia...

Nebbia: sale nei miei occhi

Nebbia. Solo un milanese leggerà questa parola nello stesso...

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