Un’esperienza gastronomica dove il gusto prende vita in un percorso dedicato alla Lombardia, con i piatti creati a 4 mani e abbinati a vini d’autore: giovedì 27 febbraio alle 20.30 si parte per un viaggio sensoriale in uno scenario d’eccellenza come MAIO Restaurant a Milano.
Il percorso degustativo con vista sulle guglie del Duomo di Milano è guidato dagli chef Luca Seveso e Alessandro Trivella ed è esaltato dagli abbinamenti enologici curati da Claudia Crippa, produttrice dei vini La Costa.
Maio Restaurant Milano, un viaggio nella tradizione gastronomica Lombarda
La serata prende il via con l’insalata di spinacino con melograno e caldarroste dello Chef Trivella, mentre Chef Seveso propone pane, cipolla e stagionato di Montevecchia, il tutto accompagnato dal Riesling Renano extra Brut 30 mesi Incrediboll 2021.
L’antipasto firmato da Trivella è una focaccia tiepida con Luganega di Monza ed erba brusca da assaporare con il Riesling Renano Solesta 2022; a Seveso è affidata la creazione del risotto alla zucca con latte di capra, rafano e amaretto accompagnato dal Pinot Nero Sangiobbe 2021, così come la Cassoeula di porri con polenta di mais macinato a pietra di Trivella; a sua cura anche l’assaggio di formaggi del parco con il Verdese vitigno autoctono Bacca 2021; Chef Seveso conclude in dolcezza con la torta paesana con cremoso al pinolo e composta di arance da gustare con il moscato rosso passito Càlido 2023. (€80 a persona)
Incastonato nello spot più scenografico di Milano, con un affaccio privilegiato sulle guglie del Duomo, MAIO Restaurant è la punta di diamante della Food Hall al 7° piano di Rinascente: design contemporaneo per un ambiente intimo e chic, con cucina a vista, ampia sala da pranzo e terrazza, ne fanno un luogo privilegiato anche per eventi d’eccellenza.
Per informazioni e prenotazioni: https://www.maiorestaurant.com
MILANO milano@maiorestaurant.com +39.02.8852455