A Milano, nel quartiere di Ponte Lambro, si trova un luogo che non è solo un ristorante ma un pezzo di storia: l’Antica Trattoria Bagutto.
Fondata nel 1284, è considerata il ristorante più antico d’Italia e il secondo in Europa, dopo lo Stiftskeller St. Peter di Salisburgo.
Una storia che parte dal Medioevo
Il Bagutto affonda le sue radici in un documento del XIII secolo, dove viene citato come Berlochium, termine longobardo che significa “luogo dove si mangia”.
La sua posizione, lungo la strada Paullese e nei pressi di un guado del Lambro, lo rendeva un punto di ristoro strategico per viandanti e mercanti.
Nei secoli ha cambiato più volte nome e proprietà: da “Hosteria dei Gamberi” nel Quattrocento, a “Hostaria delle Quattro Marie” nel Cinquecento, fino a diventare l’attuale trattoria. Dal 1894 appartiene alla famiglia Mandelli, che ancora oggi la gestisce.
Tradizione e accoglienza
Entrare all’Antica Trattoria Bagutto significa immergersi in oltre sette secoli di storia.
La struttura conserva ancora un suggestivo caminetto cinquecentesco e offre un’atmosfera d’altri tempi, con tre sale interne per circa 75 coperti e un elegante dehors esterno per la bella stagione.
Non solo storia, ma anche ospitalità: qui ogni dettaglio è pensato per accogliere i clienti con calore e semplicità.
Sapori lombardi e mare fresco
Il menu del Bagutto celebra la cucina tradizionale lombarda con piatti iconici come il risotto allo zafferano e l’ossobuco alla milanese, senza dimenticare le proposte di mare preparate con pescato fresco.
La stagionalità guida la scelta delle materie prime, per garantire sempre piatti autentici e di qualità.
Un patrimonio gastronomico da scoprire
L’Antica Trattoria Bagutto non è solo un luogo dove mangiare: è un pezzo di storia che continua a vivere a Milano.
Un ristorante che, dopo oltre sette secoli, resta fedele alla sua missione originaria: essere un posto dove nutrire non solo il corpo, ma anche la memoria e la convivialità.
📍 Via Vittorini, 30 – Ponte Lambro, Milano