Dopo settimane di rumors, l’annuncio è ufficiale: Salt Bae aprirà un ristorante a Milano. La notizia arriva direttamente da Nusret Gökçe, il celebre chef turco divenuto virale per il suo iconico gesto nel salare la carne. Attraverso i suoi canali social, lo chef ha condiviso il momento della firma del contratto per l’apertura del locale presso l’Hotel Casa Brera.
“Finalmente oggi abbiamo firmato per aprire il nostro ristorante presso l’Hotel Casa Brera di Milano. Complimenti signor Giuseppe Statuto, faremo un ottimo lavoro insieme”, ha scritto il ristoratore.
Un nuovo tempio del lusso gastronomico
Salt Bae, con i suoi ristoranti sparsi in tutto il mondo, ha ridefinito il concetto di steakhouse di lusso, unendo ingredienti di altissima qualità a una dimensione spettacolare del servizio. Dopo Roma e Napoli, Milano entra ufficialmente nella mappa del brand Nusr-Et, simbolo di carne premium, show cooking e un’esperienza gastronomica esclusiva. L’apertura nel capoluogo lombardo si inserisce in un piano di espansione internazionale che ha già toccato alcune delle più prestigiose destinazioni globali.
Una location esclusiva nel cuore di Milano
Dopo numerose indiscrezioni che indicavano San Babila come possibile sede, la scelta definitiva è ricaduta su Casa Brera, hotel di lusso situato in Piazzetta Bossi. L’edificio, progettato nel Novecento dall’architetto Pietro Lingeri e restaurato recentemente da Paolo Asti, vanta interni raffinati curati da Patricia Urquiola. Parte della Luxury Collection di Marriott, Casa Brera si sta rapidamente affermando come punto di riferimento per il lifestyle e la ristorazione di alto livello.
Un accordo strategico per il controllo del marchio
La partnership per l’apertura del ristorante è stata siglata con l’immobiliarista Giuseppe Statuto, proprietario della struttura, e non che con il gruppo Marriott, che gestisce l’hotel. Questa scelta sottolinea la volontà di Salt Bae di mantenere il pieno controllo della sua nuova avventura a Milano, garantendo un’esperienza esclusiva e in linea con il concept internazionale del brand.
Milano, capitale della ristorazione di lusso
L’arrivo di Salt Bae a Milano conferma il ruolo della città come meta privilegiata per i grandi brand della ristorazione internazionale. Dopo il successo delle aperture a Roma e l’interesse per Napoli, il nuovo ristorante meneghino punta a diventare un punto di riferimento per gli appassionati di carne di qualità e per chi cerca un’esperienza gastronomica fuori dal comune. Con il suo mix di carne premium, spettacolo e glamour, il locale si candida a essere una delle nuove mete imperdibili della scena food milanese.
Un fenomeno globale che continua a crescere
Da macellaio a icona del web, Nusret Gökçe ha trasformato il suo stile unico in un brand di fama mondiale. Con ristoranti nelle città più esclusive e una clientela composta da celebrità, star dello sport e amanti della carne, il debutto di Salt Bae a Milano segna un’altra tappa importante nella sua incredibile ascesa imprenditoriale. L’attesa ora è tutta per l’inaugurazione ufficiale, quando il pubblico italiano potrà finalmente vivere in prima persona un’esperienza gastronomica unica nel suo genere.
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Salt Bae a Milano? Al momento no, ma..
Salt Bae: quando ne abbiamo scritto, i commenti sono stati pessimi. Quando abbiamo riproposto l’articolo, peggio ancora.
Ci riproviamo, ma con una aggiunta: in 3 mesi il nostro “dispensatore di sale” ha incassato 5 milioni di sterline in tre mesi nel suo ristorante di Londra. Inutile dire che è sempre sold out. Saranno mica tutti matti per davvero??
Salt Bae. Chi è? Forse il nome non vi dice molto ma se vi raccontiamo qualcosa su di lui capirete sicuramente.
Salt Bae è il soprannome di un uomo di 37 anni che si chiama Nusret Gökçe. Lui è curdo, nato a Erzurum in Turchia.
Come spesso capita a chi fa successo nella vita, Nusret non proviene da una famiglia abbiente, anzi. Suo padre era un minatore e aveva molte difficoltà a mandarlo avanti negli studi. Lasciò la scuola in prima media, si rimboccò le maniche e trovò un posto di apprendista macellaio a Instanbul nel distretto di Kadıköy
Tra il 2007 e il 2010 gira tra l’Argentina e gli Stati Uniti e lavora gratuitamente nei ristoranti perché vuole acquisire esperienza come cuoco e ristoratore.
Nel 2010 torna in Turchia e apre a Istanbul in suo primo ristorante. Oggi è proprietario della catena di steak house Nusr-Et che è presente ad Abu Dhabi, Dubai, Doha, Qatar, Ankara, Bodrum, Marmaris, Gedda, Mykonos, Miami, New York.
Come mai è così famoso Salt Bae? Sicuramente perché è uno che sa fare il suo mestiere. La sua fama è stata viralmente amplificata dalla pubblicazione nel gennaio 2017 del video “Ottoman Steak” sull’ account Twitter del suo ristorante.
Salt Bae a Milano? Arriverà?
Il video conta 10 milioni di visualizzazioni su Instagram e mostra Salt Bae mentre taglia magistralmente la carne e le regala gusto facendo cadere il sale dalla punta delle dita sull’ avambraccio. Da qui proviene il suo soprannome. Guardatelo, ne rimarrete incantati.
Ultimamente gira voce che Salt Bae voglia aprire un ristorante qui a Milano. Sembra che la zona possa essere quella di Porta Nuova. In una clip delle sue Stories durante una riunione si sente una voce femminile dire “Nusret conosce e adora Milano, città in cui un giorno lui vorrebbe anche vivere”.
Naturalmente comprendiamo perfettamente il suo desiderio. Potremo presto vederlo all’ opera e assaggiare i suoi menù? Chissà!
