Tipografia Alimentare

Tipografia Alimentare: un luogo dove scoprire e degustare prodotti naturali di nicchia e di qualità. Potete farlo per lavoro, con amici per colazione, pranzo o per l’aperitivo.

Siamo in via Dolomiti proprio davanti alla Martesana. Qui si raccontano le storie del nostro cibo, con incontri, corsi,  serate di degustazione, presentazioni di libri, film e tanto altro.

Qui il racconto è fondamentale: non è un caso se il nome del locale è Tipografia, ovvero dove nasce la parola scritta.  Siamo quindi in un posto dove la caffetteria ed il wine bar vivono in simbiosi con tutto quanto qui avviene. E, non è un caso, che qui produttori e consumatori si incontrano, davanti a qualcosa da mangiare e parlano, si confrontano.

Prodotti…. il vino:  “naturale e artigianale, è selezionato tra i produttori in base a stretti criteri: zero chimica di sintesi in vigna e in cantina, basso livello tecnologico, lieviti indigeni, micro produzioni, bassissimi quantitativi di solfiti, personalità ed espressione del territorio ed etica del produttore.”; Olio: “Produciamo direttamente l’olio che mettiamo in tavola, nella nostra piccola azienda in Sicilia, La Tonda, sui Monti Iblei. È un olio prezioso, da olive raccolte a mano una per una, da acquistare e portare a casa.” Caffè: “A colazione, dopo il pranzo o per la merenda, accompagnato da prodotti artigianali e di pasticceria, il nostro caffé viene selezionato con grande attenzione e cura tra produttori di primo livello con una proposta articolata delle metodologie di estrazione: caffé-filtro, aereopress, V60. L’espresso ve lo prepariamo con la nostra Marzocco.” Cucina: “La cucina è semplice e diretta: primi piatti, insalate e zuppe di stagione, tartare e pane condito. Le materie prime, spesso a Km0, sono le uniche protagoniste.”

“Ma soprattutto il locale, aperto tutto il giorno, è un punto di riferimento per chi vuole rilassarsi, incontrare gli amici, lavorare qualche ora tranquillo utilizzando la linea Wi-Fi, sfogliare i libri e le riviste a disposizione, organizzare incontri, presentazioni, feste. Il tutto degustando un buon bicchiere di vino naturale o i prodotti della nostra caffetteria e i piatti della nostra linea bistrot.”

Food hub, caffè e vino sulla Martesana, a Milano, in via Dolomiti 1


Milano (è) da vedere

Qualche passeggiata per Milano? Clicca qui!

Vuoi conoscere le botteghe storiche? Ecco la pagina giusta!

Seguici su Facebook.

 

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here